グルメ通も納得の天ぷら料理　みなとみらい　ふく西 - カワハギの薄造り/要予約（前日まで）冬期のみ 2.500円～

晩秋から冬にかけて身が太り一年で最も美味しくなるカワハギ。

活きた状態のカワハギを当店で「神経〆」をし、身の旨みを引き出しました。

肝はこだわりの仕込みで血抜きをし、生の肝を臭み無くなめらかに仕上げました。

身との相性抜群の「肝醤油」でお召し上がりください。

美味しいお酒とご一緒にお勧めしたい逸品です。