♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
時しらず唐揚げ
緑酢掛け
魳棒寿司
白芋茎と翡翠茄子の胡桃掛け
バジルチーズムースの
クリアトマトジュレ掛け
焼鱧 雲丹 生海苔の煮凍り
生姜シャーベット
冬瓜豆腐
蓴菜 旨出汁
調理長 金井正司