インフォメーション
2017-09-16 15:06:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
鱧の子菊花寄せ
鱧寿司
鱸翡翠焼き
合鴨南蛮煮
小茄子胡麻羽二重
新丸十栂尾煮
芋煮麺
万願寺唐辛子、生姜
調理長 金井正司
2017-07-16 16:00:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
時しらず唐揚げ
緑酢掛け
魳棒寿司
白芋茎と翡翠茄子の胡桃掛け
バジルチーズムースの
クリアトマトジュレ掛け
焼鱧 雲丹 生海苔の煮凍り
生姜シャーベット
冬瓜豆腐
蓴菜 旨出汁
調理長 金井正司
2017-06-09 13:16:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
鱧焼き霜
新蓴菜 広島蒟蒻
花穂紫蘇 梅肉餡
しらすとずんだの飯蒸し
青紫蘇巻き
無花果とクリームチーズの
磯辺揚げ
鮎焼き南蛮
酢取り茗荷 セロリ
水無月豆腐
旨出汁餡 山葵
氷室青梅
水晶煮
海老 加賀太胡瓜
ふり柚子
調理長 金井正司
2017-05-05 21:21:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
五目粽寿司
新茶厚焼き玉子
太刀魚八幡巻き
白海老槮薯
蓬麩挟み揚げ
鯛の子とオクラの
ゼリー寄せ
焼き姫もろこし
ホワイトアスパラ
生ハム巻き
黄身酢
調理長 金井正司
2017-03-27 08:00:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
桜海老と春キャベツの小袖巻き
鯛の子旨煮
蕗味噌
橘玉子 空豆満煮
筍豆腐
若芽餡
桜鱒独活巻き
木の芽味噌
桜 餅
粕漬けチーズ 唐墨
鶯餡
蛍烏賊香油煮
クルトン パセリ
調理長 金井正司