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2017-10-11 19:41:00
八寸おしながき
胡桃豆腐
山葵 旨出汁
鶉玉団栗
いくら帆立和え
雲丹
子持鮎甘露煮
萩豊年蒸し
銀餡
秋鮭西京焼き
松の実
松茸と牛しゃぶ
芽葱 ポン酢ジュレ
調理長 金井正司
2017-09-16 15:06:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
鱧の子菊花寄せ
鱧寿司
鱸翡翠焼き
合鴨南蛮煮
小茄子胡麻羽二重
新丸十栂尾煮
芋煮麺
万願寺唐辛子、生姜
調理長 金井正司
2017-07-16 16:00:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
時しらず唐揚げ
緑酢掛け
魳棒寿司
白芋茎と翡翠茄子の胡桃掛け
バジルチーズムースの
クリアトマトジュレ掛け
焼鱧 雲丹 生海苔の煮凍り
生姜シャーベット
冬瓜豆腐
蓴菜 旨出汁
調理長 金井正司
2017-06-09 13:16:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
鱧焼き霜
新蓴菜 広島蒟蒻
花穂紫蘇 梅肉餡
しらすとずんだの飯蒸し
青紫蘇巻き
無花果とクリームチーズの
磯辺揚げ
鮎焼き南蛮
酢取り茗荷 セロリ
水無月豆腐
旨出汁餡 山葵
氷室青梅
水晶煮
海老 加賀太胡瓜
ふり柚子
調理長 金井正司
2017-05-05 21:21:00
♦♦♦八寸おしながき♦♦♦
五目粽寿司
新茶厚焼き玉子
太刀魚八幡巻き
白海老槮薯
蓬麩挟み揚げ
鯛の子とオクラの
ゼリー寄せ
焼き姫もろこし
ホワイトアスパラ
生ハム巻き
黄身酢
調理長 金井正司